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广西新柳邕市场:柳州五彩椒新鲜上市 市场供不应求《资讯》

发布时间:2020-08-20 15:46:59 阅读: 来源:素肉厂家

广西新柳邕市场:柳州五彩椒新鲜上市 市场供不应求

核心提示:正值盛夏,色泽艳丽的五彩椒上市了。在人们传统的印象中,蔬菜都是以绿色为主,而在新柳邕市场蔬菜交易区出现了色彩丰富的蔬菜。 近日,笔者在蔬菜交易区走访发现 正值盛夏,色泽艳丽的五彩椒上市了。在人们传统的印象中,蔬菜都是以绿色为主,而在新柳邕市场蔬菜交易区出现了色彩丰富的蔬菜。

近日,笔者在蔬菜交易区走访发现,色彩丰富的蔬菜原来是五彩椒,产自柳州市柳江县。普通的辣椒都是以绿色 、红色为主。而五彩椒在同一植株上有绿、黄、白、紫、红五色,鲜艳夺目,具有光泽、点缀于绿叶之中,玲珑可爱。据经营户介绍,“目前五彩椒刚刚收获,上市量还不是很大,因其个大、颜色透亮、肉厚、味道甘辣而深受客商喜欢,批发价为5元/斤,目前销售非常抢手。待6月下旬,五彩椒进入上市高峰期,供求关系会趋于平衡,届时价格会有所回落”。

据悉,色泽艳丽五彩椒在成熟过程中会由乳白色变为紫色、黄色、橙色,完全成熟则为红色。五彩椒通常的食用方法是腌制,做零食或餐桌小食,也可以拌炒牛肉等肉类,香辣可口,美味独特。柳州人通常的食用方法就是腌制辣椒。做法是先将五彩椒洗干净,放在太阳下晒一天,然后将酱油、大蒜、冰糖、五彩椒一起到放瓶子里密封,一个月后就可以体会到开瓶垂涎的感觉,腌制好五彩椒香甜酱辣、脆口开胃,在炎炎夏日很是能增进食欲、帮助消化,深受市民钟爱并成为了餐桌上的新宠。

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