自制水果酵素能美容瘦身？

自制水果酵素能美容瘦身？新鲜水果发酵的DIY制作方式，以及宣传中略显高级的美颜机理，让不少爱美人士对水果酵素产生了浓厚的兴趣。如果你用水果酵素这个关键词在网上搜索，你会发现很多相关的产品介绍和食谱。DIY过程包括首先将水果清洗和切片，然后盖上盖子，让它发酵几天，通常是7天到几个月。水果酵素已经成为商家和部分用户口中的天然美颜神器，其实不然。酵素就是酶，酶就是蛋白质，但蛋白质能解毒吗？说酵素能排毒、清宿便是没有意义的。在日本，酶被称为酵素，很多保健品都是用这个名词，把酶当作酵素来推销忽悠人。无论是DIY手工制作，还是包装销售的水果酵素，通过对生产工艺的介绍，都透露出这是一种原料糖密封储存的生产方式，其本质是自然发酵。一瓶水果酵素基本上含有从水果中释放的乳酸、添加的糖、乳酸菌产生的乳酸或酒精、氨基酸、酵母产生的维生素和许多乳酸菌的身体成分或酵母菌的混合物，它的成分组成，和酸菜汁或酒酿并没有本质差异。酶不能起到美容减肥的作用，更大的危害是不能美容减肥，操作不当还会对身体造成伤害。因为水果酵素采用的是自然发酵，在家DIY过程中会有很多不合适或不可控的因素，类似于泡菜腌渍发酵原理，生产过程中稍有不慎，就会产生不可小觑的有害物质，如亚硝酸。由此可见，自制水果酵素，非但没有任何美颜减肥功效，还会对健康造成很大的威胁。

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