这样的海鲜菇，营养十足

这样的海鲜菇，营养十足

海鲜菇不知道大家了解不了解？或者说蟹味菇，应该大家就比较清楚了。海鲜菇和蟹味菇，其实是一种菌类，说的也是同一个食材。只不过海鲜菇也又叫做蟹味菇。不过，大家一般都是说海鲜菇为蟹味菇的。但是这里，我们还是叫海鲜菇吧。海鲜菇身为菌类的一种，质地脆嫩，味道鲜美，还有淡淡的海蟹味，所以海鲜菇属于是一种比较独特的菌类蘑菇。海鲜菇其实在生活中，还是比较常见的，在很多种菜品里面，都能看到海鲜菇的踪影。而且海鲜菇做出来的美食，味道鲜美，非常的独特。

当然海鲜菇最重要的，还是因为它的营养价值很高。海鲜菇含有丰富的蛋白质，还有丰富的碳水化合物。并且海鲜菇里面，聚合糖酶的活性也要比其他菇类高出很多。并且提取的有机溶剂提取物，还有清除体内自由基的作用。因此，海鲜菇具有防止便秘，抗癌，防癌，能够预防衰老，和延长寿命的独特功能。所以，经常食用海鲜菇，对人体有着很多好处。而且海鲜菇的做法有多种。而我接下来要给大家介绍的这一种海鲜菇的做法，其实非常简单，并且是非常适合，在人们吃多了油腻食品之后，更适合食用的一种清淡不油腻，但是还很美味的佳肴。它的名字叫做白灼海鲜菇。具体的做法，我们一起来看看吧！

白灼海鲜菇做法：

用料：海鲜菇300克，两小勺食用油，适量的蒸鱼豉油，适量的香葱，少许的红椒。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于二十分钟。

步骤：

第一步：准备所有食材，先把海鲜菇清洗干净，最少要清洗两次海鲜菇。

第二步：清洗干净后，在锅里加入适量的清水煮开，然后把海鲜菇放进去煮，煮开以后，海鲜菇缩小变软后，就可以捞出来了。捞出来控干水分后，放到盘子里备用。

第三步：把香葱切碎，红辣椒清洗干净，切成小块。

第四步：然后把切好的香葱段和切好的辣椒段放到控干水分的海鲜菇上面。然后在炒锅里倒入适量的食用油，开火烧热后，趁热把热油淋到海鲜菇的上面。然后再倒上适量的蒸鱼豉油就可以了。搅拌均匀后，就可以享用美食了。

贴心小卫士：这道白灼海鲜菇可以做成热菜，像上面的这种方法，做出来的菜，就是热的。但是也可以做成凉拌菜。焯熟以后的海鲜菇，可以过一遍冷水，这样调出来的菜，就成为凉拌菜了。但是味道同样和美味，营养也不会流失。在清洗海鲜菇的时候，一定要用清水多清洗几次，确定海鲜菇已经清洗干净，然后再焯水。焯水的时间也不适合太长，看到海鲜菇缩小变软后，就可以了。否则就会失去口感。

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