7种秋分不得不喝的养生汤

7种秋分不得不喝的养生汤

秋分养生汤

1.青萝卜陈皮老鸭汤

材料：青萝卜600克、陈皮1/4个、光老鸭1只(约600克)、生姜23片。

做法：青萝卜去皮、洗净、切厚片;陈皮浸泡，去瓤;光老鸭切去尾部及脚，去内脏。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供34人用，青萝卜、鸭肉可捞起拌入酱油供佐餐用。

功效：青萝卜性微凉，味甘、辛，功能健胃消食，止咳化痰，顺气利尿，清热解毒;陈皮性平，味甘、酸，具调中、祛滞、消痰、宣通五脏的功效;老鸭性平、微寒凉，味甘、咸，具滋阴补虚、利尿消肿的作用。整款汤具有清肺热、润咽喉、消痰食、滋阴液的功效。

2.玉竹百合猪瘦肉汤

材料：玉竹、百合(中药店均有售)各30克，猪瘦肉300克，生姜23片。

做法：玉竹、百合用清水洗净，稍浸泡;猪瘦肉亦用清水洗净，整块不用刀切;然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水20002500毫升(约810碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约23个小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供24人用，猪瘦肉可捞起拌入酱油供佐餐用。宜在整个秋末冬初之际常饮用。

功效：玉竹性平味甘，入肺、胃经，功能补阴润燥、生津止渴，善治肺胃阴虚燥热之症;百合性微寒，味甘、淡，入肺、心经，具润肺止咳，清心安神之功;猪瘦肉性平，味甘、咸，有填精补五脏的功效。诸物合用，具有滋阴润燥，调和五脏的作用。

3.木瓜粟米花生生鱼汤

材料：木瓜(宜半生熟)约750克、粟米(连衣、须)2个、花生米100克、生鱼1条(约450500克)、猪踭肉300克、红枣5枚、生姜3片。

做法：木瓜削皮去瓤、洗净、切为角块状;粟米洗净，切为短段;花生洗净，稍浸泡;生鱼宰后去肠杂，洗净，下油锅慢火稍煎至两边微黄。猪踭肉洗净，整块不用刀切。一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸后改用文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可共34人用。

功效：木瓜性平味甘，功能健脾胃、助消化，为秋冬季汤品常用的果蔬;粟米其须能利湿泄热，其心、衣能和心消食;花生性平味甘，功能补脾益气、养血润燥;生鱼性寒味甘，功能养阴、健脾、利水;红枣甘润滋养兼能调味，合而为汤，共奏滋润心肺、补养气血及利水强肾之功。

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