美食推荐：花生银鱼，荷叶粉蒸肉

美食推荐：花生银鱼，荷叶粉蒸肉

花生银鱼

材料：小银鱼200克、麻辣花生仁250克、青红椒各30克、胡椒粉4克、盐3克、味精2克、陈醋5克

做法：1.将花生入油锅炸香；

2.银鱼入温油中炸香，避免火大炸糊；

3.青、红尖椒切粒；

4.花生、银鱼加调料拌匀，装盘，青、红椒粒放在盘边即可。

荷叶粉蒸肉

做法1.准备好材料，猪肉切成小块。

2.五花肉用生粉，少许盐拌匀腌制十分钟。

3.倒入蒸肉粉，搅拌均匀，使每一块肉都均匀地裹上粉。

4.荷叶用水浸泡一会，泡软后晾干，把肉铺在荷叶上面。

5.荷叶两边向中间对折，包好。

6.放入锅内，大火蒸30分钟即可，如果肉多蒸的时间就延长点。最后洒上葱花即可。

清蒸南瓜排骨

材料：小排、南瓜、剁椒、姜蒜末、料酒、生抽；

做法

1.排骨切小块，用清水煮开捞起。剁椒和姜蒜末混合，加入少许料酒和生抽。

2.热锅下剁椒和姜蒜末炒香，放入排骨继续炒一会。关火。

3.南瓜切片，放在盘底。放入刚炒好的排骨。入蒸锅蒸上40分钟左右

面包糠烤鸡翅

材料：鸡翅12个、面包糠适量、鸡蛋一个、新奥尔良烤鸡翅粉适量；

做法：

1.先用新奥尔良烤鸡翅粉把洗干净的鸡翅先腌制，放冰箱过夜（赶着吃的至少要腌制4个钟，等其入味）

2.从冰箱取出鸡翅，打散鸡蛋，沾蛋液再裹上面包糠放铺锡纸的烤盘，如果有空隙没沾上面包糠的，可以手拿面包糠轻轻放上去。全部沾好后再预热烤箱（这样鸡翅的湿度可以把面包糠沾稳），180~200度；

3.放入烤箱，烤20分钟。然后调高火，200_250度，5分钟，让鸡翅更上色

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