一个鸡蛋，一块豆腐，做出新颖美食

一个鸡蛋，一块豆腐，做出新颖美食

豆腐是很常见的食材，虽然不是什么山珍海味，但却比山珍海味更受人欢迎，在餐桌上比较常见。豆腐营养丰富，能清热润燥，补血养颜，强壮骨骼，补脑健脑，防癌抗癌。虽说豆腐比较普通，但是它的营养却一点也不少于其他蔬菜，因此深受人们喜爱。豆腐有多种烹饪方式，常见的有麻婆豆腐，红烧豆腐，煎豆腐，豆腐汤等。

麻婆豆腐，红烧豆腐都吃腻，今天就来给大家介绍一道豆腐的特别吃法，一个鸡蛋，一块豆腐，加点猪肉，做出新颖的美食，比麻婆豆腐还好吃，而且还上档次，不管是自家吃还是招待客人，都是一道不错的菜。婆婆是个喜欢做美食的人，而且特别爱研究和发明新的美食做法，跟她生活久了，我也变得爱做美食了，亲戚朋友都早知道婆婆做的一手好菜，所以只要是亲戚朋友来家里，大家都希望吃到婆婆亲手做的饭菜，一家人围在一起吃美食，聊天，既实惠又惬意。现在就来教大家这道菜的做法，喜欢的朋友可以试试！

准备食材：嫩豆腐一块，猪肉五花肉，鸡蛋一个，葱花一把，耗油，生抽酱油，盐，油，番茄酱，水淀粉

做法步骤：

一，先将猪肉洗干净，剁成肉泥，加入一点生抽酱油腌制一会备用。这样能使猪肉更入味。

二，豆腐洗一下用刀碾碎，越碎越好

三，把肉泥和豆腐装在一个容器中，打上一个鸡蛋，加上一把葱花，干淀粉，耗油，盐，酱油，搅拌均匀，搅拌得越上劲越好，这样有助于等一下捏丸子。

四，锅中放多一点油，油温5成热，把搅拌包的豆腐泥捏成丸子下锅炸熟，炸致表面金黄捞出

五，锅中留底油，加入一勺酱油，耗油，番茄酱，水淀粉，开火烧致浓稠，下炸好的丸子翻滚，让丸子均匀裹上酱汁就可以出锅了。

一道简单又美味的豆腐丸子就做好了，营养又有档次，孩子特别爱吃，我家三天两头就要做一次

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