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饮食结构与胰岛素抵抗之间的关系是什么-【新闻】

发布时间:2021-04-06 02:24:03 阅读: 来源:素肉厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

近年来,代谢综合征日益受到人们的重视,其疾病基础主要与胰岛素抵抗有关。随着研究的进展,被发现引起胰岛素抵抗的因素也相继增多。这些因素尽管复杂,但人们仍可清楚地将其为区分为遗传因素、体内外环境因素及两者混合性因素。笔者在这里归纳一些体内外环境因素对于胰岛素抵抗的作用。

饮食结构对胰岛素抵抗的影响过多的碳水化合物如果糖、蔗糖摄入,或过多的饱和脂肪酸摄入,均会导致胰岛素抵抗。这主要与以下高血糖和高血脂的两个毒性作用有关。一是,高血糖的毒性作用。所谓高血糖中毒作用,其意是指慢性高血糖可降低胰岛β细胞葡萄糖诱导的胰岛素分泌以及引起骨骼肌胰岛素抵抗。正常人血糖在5.5~17mmol/L时,胰岛素的释放曲线为S形,即血糖在8mmol/L时,胰岛素释放呈最大半数刺激量。高血糖大于18mmol/L时,胰岛β细胞就会对葡萄糖产生选择性、特异性脱敏或称失敏,此时β细胞对氨基酸即精氨酸、亮氨酸的刺激仍保持敏感,甚至增强。但是,有国外学者的研究结论推翻了上述β细胞耗竭的理论,强调高血糖所致胰岛素抵抗是可逆性的。高血糖加重胰岛β细胞选择性、特异性脱敏的机制主要与β细胞膜上一些基因表达下调有关。另外,骨骼肌胰岛素介导的葡萄糖利用降低,与高血糖状态下基因表达下调也有关,最终造成葡萄糖转运量下降,肌糖原合成减少。再者,可能这与高血糖使胰岛素原分泌增加有关,因为胰岛素原的生物活性仅是免疫反应性胰岛素的10%。胰岛素原/免疫反应性胰岛素的比值升高,提示胰岛素成熟过程障碍。短期高血糖可刺激β细胞再生,长期高血糖可造成β细胞再生能力下降。二是,高脂饮食或曰脂质中毒作用。目前,尽管人们对机体内游离脂肪酸增多的原因还不十分清楚。食用适中GI值的食物,是人们控制体重的关键。人们在营养师的建议下或通过自学,均衡摄取低GI值的食物,可以达到健康瘦身的目的。低GI值瘦身的原理胰岛素是胰脏分泌出来的荷尔蒙。当我们吃东西时,血糖值升高,胰脏会分泌出胰岛素,将身体所需的血糖储存在肝脏或肌肉内,多余的血糖会转换成脂肪被储存起来。胰岛素的多少会影响人体热量的吸收,选择含有较低碳水化合物的食物可降低人体胰岛素的分泌,有预防热量产生及脂肪形成的功效。短时间内血糖如果升得太高,胰岛素就会唤起身体机能,将吃进体内的热量转化成脂肪,所以会变胖。低GI值瘦身法吃低GI值营养均衡的食物,使食物的热量,缓慢持续地被身体吸收,一部分变成脂肪,一部分被身体其他的脏器所消耗掉,从而达到瘦身目的。东城区婚纱摄影绝招1:先吃大量蔬菜建议:大部分蔬菜是低GI的食物,先吃蔬菜会增加饱足感,也就不会吃进过多淀粉类食物。新鲜蔬菜就生吃吧,含有丰富纤维质的蔬菜只要经过烹调(即使只用水煮),GI也比生吃时高,所以生吃会比煮熟来得好。推荐:蔬菜中的绿豆芽、黄豆芽、冬瓜、苦瓜、丝瓜等含水分较多,食后产热少,不易形成脂肪堆积,常食可减肥。绝招2:选糙米或五谷米当主食建议:将主食改成糙米,能得到充分饱足感,压力不会累积,连严重的便秘问题也会解决。若能多吃糙米粥也可以得到适当的营养及摄取到低的热量,有双重的好处。将白米换成糙米之后,只要体脂肪率下降,就是脂肪有燃烧的证据。推荐:谷类食物中含有相当量的磷、钙、铁、镁等微量元素,其粗糙的外皮中含有丰富的维生素;小麦中含有丰富的钙;小米中的铁和维生素B较高;红小豆、绿豆等的营养成分也各有千秋。绝招3:用水果代替甜食建议:大部分的水果都是低GI的,每天吃都不会影响减肥效果的。推荐:苹果、樱桃、水梨、李子、柑橘类。又很多的水果虽然热量低,但是GI值并不低,所以多吃还是会胖,这也是为什么很多女生吃水果还是会胖的原因。不但要吃,还要会吃。(实习编辑:莫芸婵)

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